さつまいものコロコロサラダ
Y0GURT @cook_40126238
さつまいもがたっぷり食べれるやみつきサラダです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったのでいろいろなレパートリーを考えています。そのなかのひとつです。
さつまいものコロコロサラダ
さつまいもがたっぷり食べれるやみつきサラダです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったのでいろいろなレパートリーを考えています。そのなかのひとつです。
作り方
- 1
野菜を１センチ角に切り、さつまいも、にんじんを鍋に入れ、かぶるぐらいの水、砂糖を加えて火にかけます。
- 2
さつまいもとにんじんが柔らかくなってきたら、いんげんもいれて一緒に茹でます。玉ねぎはしんなりする程度に炒めます。
- 3
野菜の粗熱がとれたら、マヨネーズ、ドレッシング(クリーミーなタイプ)、塩コショウであえます。
コツ・ポイント
野菜を茹でるときに砂糖を入れるのがポイントです。お湯だけで茹でるより甘みがあっておいしくなります。
仕様するドレッシングはクリーミーなタイプのものがおすすめです。我が家ではキューピーのクリーミィブイヨンを使いました。
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