●ひじきの煮物●
いつもの食事に、これ一品をポンって加えるだけで、バランス&栄養抜群の食事になりますよん♫
このレシピの生い立ち
鉄分をたくさん摂るためです♩
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にんじん、油揚げ、シイタケは千切りにする。干しシイタケの戻し汁はとっておく。(ひじきは既に戻してあるものを使いました)
鍋にすこーし油をひき、にんじん・油揚げ・ひじき・シイタケ・大豆をざっと炒める。●を加えて、中火で煮込む。
煮立ったら、三温糖・昆布つゆを加えて、弱火でコトコト煮込む。
水分も減って、味がしみ込んだらできあがり☆
煮物は煮込んでいくと味が変わるので、一気に味を付けずに、味見しながらお好みで調整してみてください。濃くなりすぎるのを防げます。多めに作ってストックしておくと便利ですよ♡
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