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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

むぅ✿
むぅ✿ @cook_40062116

程よい辛さで、竹の子の歯ごたえが◎です✿
このレシピの生い立ち
素を使わずに作ってみたくて✿

程よい辛さで、竹の子の歯ごたえが◎です✿
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むぅ✿
むぅ✿ @cook_40062116

程よい辛さで、竹の子の歯ごたえが◎です✿
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材料

6人分
  • 豆腐 2丁
  • ひき肉 350グラム
  • 竹の子 1つ
  • しいたけ 4つ
  • にら 1/2袋
  • ☆豆板醤 小さじ3
  • ☆コチュジャン 小さじ5
  • ☆にんにく 小さじ1/2
  • ☆塩・こしょう 適量
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐・にら・竹の子・しいたけを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに、にんにく・ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  3. 3

    竹の子・しいたけを加えてしんなりしてきたら豆板醤・コチュジャンで辛さを調節。

  4. 4

    塩・こしょう・醤油・みりんで味を調える。

  5. 5

    豆腐を加えて優しく混ぜる。さらに味を調えてから最後に、にらを上に乗せて10分ほど弱火で煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を混ぜてとろみがついたら出来上がり✿

コツ・ポイント

頻繁に味見をして、自分好みにした方が良いかも✿

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むぅ✿
むぅ✿ @cook_40062116
2011/11/27 13:46に公開
お菓子大好きです✿皆様のレシピ参考にさせていただきます☆
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このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 しいたけ たけのこ にんにく コチュジャン 豆腐

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