酒粕と豆乳を鍋に入れておきます。

オレオクッキーのクリームをスプーンなどで取り除きます。キレイに割れなくても大丈夫！ビニール袋に入れて麺棒で砕きます。

2にバターを入れて、馴染むようにもみます。しっとりしたら、オレオクッキー台の完成です。

1の鍋を弱火にかけながら、酒粕を溶かします。ほんのり温かいくらいの温度になったら火を止めて、根気よく溶かします。

酒粕が溶ければ後は早いので、オーブンを180℃に温めます。

鍋に砂糖を入れて混ぜます。鍋が冷めたら、高野豆腐の粉末、または小麦粉をふるい入れて切り混ぜます。

型にオレオクッキー台→ラムレーズン→酒粕ケーキの順に入れます。台を数回、机に落として、オーブンへ。

180℃のオーブンで約25分焼いて完成です！