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里芋とするめいかの煮物
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里芋とするめいかの煮物-レシピのメイン写真

里芋とするめいかの煮物

まゆん家のごはん
まゆん家のごはん @cook_40124736

お肉の煮物に飽きたらシーフードなんていかが?
このレシピの生い立ち
その時期するめいかの季節だったので☆

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里芋とするめいかの煮物

まゆん家のごはん
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材料

  • 里芋 4~6個
  • するめいか 1杯
  • <調味料>
  • だし汁 200cc
  • お酒 40cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ・里芋は適当な大きさに(やや大きめがいいかも)
    ・するめいかはワタと皮を取り輪切りに。
    ・ゲソは2~3等分くらいに切る。

  2. 2

    だし汁に里芋を入れ、沸騰したらお酒(40cc)と砂糖(大さじ1)を入れる。

  3. 3

    するめいかを入れ、5分煮る。
    ※アクが出たらとる。

  4. 4

    みりん(大さじ2)と、醤油(大さじ2)を入れ落し蓋をして15分煮る。

  5. 5

    5分火をとめ鍋止めする。
    ※味が材料にさらにしみこみます。大切!

コツ・ポイント

ネギをたっぷり入れてもおいしいです☆

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まゆん家のごはん
まゆん家のごはん @cook_40124736
2010/06/11 08:37に公開
4年通ったお料理教室を卒業し、クックパッドに入学しました^^今までに作ったなるべく簡単にできるレシピを公開しています。上手に仕上げるコツは計量をきちんとすること。それぞれご家庭のお好みに合わせてアレンジしてくださいね☆
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒 するめいか

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