とろーりあんかけうどん （肉野菜入）
りくまん @cook_40081711
優しいお味のうどんが食べたくて作りました。休みの日に、寒い冬にはサイコー！！
このレシピの生い立ち
休日にささっとできる美味しいうどんをつくりました。
とろーりあんかけうどん （肉野菜入）
優しいお味のうどんが食べたくて作りました。休みの日に、寒い冬にはサイコー！！
このレシピの生い立ち
休日にささっとできる美味しいうどんをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を700CC沸かしてカツオダシをとる。
- 2
★フライパンにサラダ油→ニンニクに香りが出たら豚肉、小松菜、キノコを炒め塩コショウでほんのり味付ける。
- 3
1のダシ汁を沸騰させ酒みりんしょうゆを入れる。
味見して薄い場合は塩ひとつまみ入れて調整。 - 4
再び沸騰したら冷凍うどんを入れ好みのかたさに茹でる
器に、3の麺と→2の野菜炒めを盛り付ける。 - 5
3のダシ汁を沸騰させおたまを底で回しながら水溶き片栗粉をゆっくり入れ溶き卵をまわし入れおろししょうがをいれすぐ火を止める
- 6
4に5のダシ汁を入れて出来上がり！！
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜や肉、何でも応用できます。
優しい味のレシピなので味が薄ければ、ダシ汁に塩をひとつまみかふたつまみ入れて調整してください。
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