全ての材料をボウルに入れて、よーくこねます。（まとまりだして、５～10分）

生地をまとめて、ラップをし、室温、またはオーブンの発酵機能で40～50分発酵させます。（夏場やったので、室温でしました）

生地を６分割し、まるめてベンチタイム15分。乾かないようにラップをしてください。

軽く形を整えて、ラップをし、冷蔵庫の野菜室で一晩、二次発酵させます。（約8～9時間でした。今回は）

翌朝☆オーブンを150℃で予熱。その間に強力粉をふりかけ、真ん中にお箸でくぼみをつけます。

130℃に下げて15分焼きます。（残り５分でアルミホイルをかけました。）これで完成!!