イナダの七味風味醤油漬け焼き

Name: イナダの七味風味醤油漬け焼き
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イナダの切り身 １尾分; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ2; 七味 小さじ1

chikappe @chikappe04

ピリッと七味唐辛子の利いた醤油ベースのたれに漬けこんでグリルで焼きました。醤油の香ばしい香りが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
鍋用のイナダを買いましたが、なかなか鍋をする機会がなく、消費できなかったので作りました。

イナダの七味風味醤油漬け焼き

chikappe @chikappe04

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材料

４～６人分

イナダの切り身１尾分
タレ
醤油大さじ3
みりん大さじ2
七味小さじ1

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作り方

1
タレを作ります。タレの材料をできるだけ平らな器に入れ、混ぜ合わせます。
2
切り身をタレに並べて入れ、30分くらい漬け込みます。途中、上下を返すとまんべんなく味がしみます。
3
熱したグリルで皮目の方から焼きます。こんがりと皮が焼けたらひっくり返して、中まで火が通れば完成です。

コツ・ポイント

今回はイナダですが、サバ、サンマやイワシの開いたものなど、いろいろな魚に応用できるかと思います。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2011/11/19 11:36に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

はまち切り身

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