刺身用サーモンを一口サイズに切り、魚焼きグリルで表面だけあぶる。（火を通しすぎないように）

アボガドを一口サイズに細かく切る。

山芋の皮をむき、すりおろしてとろろにする。（元々すってあるものでもOK）

ご飯の上にとろろをのせ、アボガドを乗せ、サーモンをのせる。

お茶碗サイズの耐熱容器に水をいれ、卵をわって落とす。（水はかぶる程度）電子レンジで１～２分チンで温泉卵をつくる。

強火で熱したフライパンに油を入れ☆のにんにくをいためカリッとしだしたら他の☆の調味料を次々に入れ、混ぜてすぐに火を止める

④に温泉卵をのせ、その上から⑥をあつい内にかけてできあがり。