HBに材料を（ドライイーストは所定の場所へ）入れて、生地作りコースでスタートします（一次発酵まで済ませます）。

生地を取出し、１０～１２等分にし綺麗な面を出して丸めます。固く絞った濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。

ベンチ後、軽くガス抜きをして、再度丸く成形し直します。オーブンシートを敷いた鉄板に並べます。

４０度～４５度で５０分位二次発酵します（我が家はオーブンの発酵機能を使っています）。

二次発酵後、１９０度にオーブンを予熱し、１８０度で約１２～１５分焼いて出来上がりです。

写真のようなバターロールにする場合はこちら→

工程２の後にパン生地を水滴状に成形し、固く絞った濡れ付近をかけ１５分さらにベンチタイム。

生地をめん棒で細長い三角形にのばし、生地の端を手前に引っ張るようにしてクルクル巻きます。

二次発酵後、生地にドリュール（分量外：溶き卵１/２個分＋塩少々）を塗ります。　

２００度にオーブンを予熱し、１９０度で約１５分焼いて出来上がりです。