ベシャメルソース♪
みーやん・・＊ @cook_40053599
ベシャメルソースを作っておけばスープの素を入れるだけでホワイトソースに変身☆
グラタンにもパスタにもいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
我が家ではグラタンやクリームパスタを作る事が多い☆市販のモノもいいのですが作ってみよう♪と思ったのがきっかけで～手作りになりました(*^_^*)
ベシャメルソース♪
ベシャメルソースを作っておけばスープの素を入れるだけでホワイトソースに変身☆
グラタンにもパスタにもいかがでしょっ♪
このレシピの生い立ち
我が家ではグラタンやクリームパスタを作る事が多い☆市販のモノもいいのですが作ってみよう♪と思ったのがきっかけで～手作りになりました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は２回程、振るっておきます。
- 2
フライパンもしくはお鍋に、バターを入れ火にかけ、溶かします。
-
- 3
そこへ小麦粉を一気に入れて、混ぜ合わせます。
-
- 4
焦がさないように炒めます。炒めることで粉っぽさがなくなります☆
-
- 5
炒めたら、牛乳を少し加え、しっかり混ぜます。
少しもったりしている感じだと思います☆ -
- 6
そこへ残りの牛乳を加えます。ダマになりやすいと思いますが、しっかり混ぜれば大丈夫☆なべ底をこする感じで焦げないように★
- 7
最後、フツフツ煮詰まったら塩・コショウで味付けをし、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
牛乳を加えた時、心配な方は泡立て器で混ぜるといいですよ♪
ポイントは、手を休めずひたすらかき混ぜる事かな☆
なべ底から固まるので、底からしっかり混ぜ合わせます。
固まり始めて心配でしたら火から下ろして混ぜて～また火にかけても☆
つくれぽ
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