大和芋や山芋があったらたっぷり入れてね♪このレシピの生い立ち大和芋や山芋の消費でよくつくります♪
ボウルにあらみじんにしたキャベツ・もやし・刻みねぎを順にいれる。
大和芋(山芋）をすってボウルにいれ卵、お好み焼きの粉・水１００ｃｃを入れたら混ぜる。ゆるさをみて水は足して下さい。
ホットプレートが熱くなってきたら少量の油を引き、生地をお玉で落とし、天かすを振る。豚バラをのせじっと待ちます。
しばらくしたらひっくり返し押さえずに待ちタイム。焼けてきたらソースを塗り青海苔・かつおぶし・マヨネーズをかけ出来上がり。
大和芋でなく山芋の場合ややさらさらなので水の量は加減してください。生地はさらさら過ぎないように。 今回はチーズ・いかもトッピングしてみました。
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