季節の豆ご飯～ほんのり醤油味～

季節の豆ご飯～ほんのり醤油味～-レシピのメイン写真

季節の豆ご飯～ほんのり醤油味～

じゅびにゃん @azusa86

だし醤油味がほんのり香る味付けです。

このレシピの生い立ち
いつもと変化をつけたくて醤油味にしました。
あっさり塩味は、レシピＩＤ:18018447

だし醤油味がほんのり香る味付けです。

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あっさり塩味は、レシピＩＤ:18018447

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だし醤油味がほんのり香る味付けです。

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いつもと変化をつけたくて醤油味にしました。
あっさり塩味は、レシピＩＤ:18018447

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材料

2合分

米 2合
えんどう豆(実) 150g
水 200cc
☆顆粒だし 3g
☆みりん 10g(小２弱)
☆薄口醤油 10g(小２弱)

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作り方

1
鍋に水とえんどう豆を入れ、沸騰させたら☆を加え弱火で5～10分煮る。
豆が柔らかくなったら火を止めてそのまま冷ます。
2
米は洗って10～20分水につけ、ざるに上げておく。
3
1が冷めたらザルに取り、だしと豆を分ける。
4
米を炊飯器に移し3のだしを全て入れた後、2合の線まで水を注ぎ普通に炊く。
5
ご飯が炊けたら3の豆を入れて全体に混ぜる。

コツ・ポイント

豆を煮汁に漬けたまま一度冷ますことです。豆の固さによってゆで時間は加減して下さい。

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じゅびにゃん @azusa86

2015/05/01 06:07に公開

じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています！レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます！とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡

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