季節の豆ご飯～あっさり塩味～
じゅびにゃん @azusa86
人気検索トップ10入りに感謝します！！
程よい塩加減でシンプルに炊き上げました。
このレシピの生い立ち
豆ご飯が好きで毎年、色々試しています。
ほんのり醤油味レシピID:18072163
豆御飯～ちょっと一手間で本格的に～レシピID:18137703もどうぞ(*^-^*)
季節の豆ご飯～あっさり塩味～
人気検索トップ10入りに感謝します！！
程よい塩加減でシンプルに炊き上げました。
このレシピの生い立ち
豆ご飯が好きで毎年、色々試しています。
ほんのり醤油味レシピID:18072163
豆御飯～ちょっと一手間で本格的に～レシピID:18137703もどうぞ(*^-^*)
アプリでひらく作り方
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米を洗って2合分の水を入れ、昆布を乗せて30分程度浸水させたあと塩を加えて混ぜ、普通に炊飯する。
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- 2
なべに少なめの水を沸かし、豆と塩少々(分量外)を入れ、7～10分(豆が柔らかくなるまで)ゆで、そのまま冷ます。
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- 3
冷めたらざるにとり水切りしておく。
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- 4
御飯が炊き上がったらこんぶを取りだし水気を切った豆を入れ、全体に混ぜて蒸らす。(豆が温かくなればok)
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- 5
冷凍保存も出来ます。炊きたてを一膳分ずつタッパーに入れ、御飯にぴったりラップを被せふたをして冷凍(出来れば急速で)する。
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- 6
2015/4/30「うすいえんどうの人気検索」でトップ10入りしました。
有り難うございますm(__)m
コツ・ポイント
豆は少し固めの塩ゆでにし、煮汁に漬けたまま冷まします。まめに塩の味がつくのと、シワがよりにくくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18018447
