まず鍋にサラダ油をひき、とり挽肉の色が変わるまで炒めます。

挽肉の色が変わってきたところに、食べやすい大きさに切ったかぼちゃを投入し、軽く炒めます。

２に水を入れ沸騰させ、あくがでてきたらあくを取り除きます。

あくを取り除いたら、和風だし・醤油・みりん・砂糖を入れます。このとき、お好みで調味料の量は調節して下さいね。

かぼちゃが煮えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、軽く煮たら完成です。あつあつとろとろのホクホクですよ～♪