我が家流★鶏肉と大根のピリ辛煮
usaco3 @cook_40045096
2012.2.27話題入り感謝❤
鶏肉も大根柔らかで、ピリ辛味でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
雑誌か何かに載ってたレシピを自分流の作り方・味付けにアレンジしたものです。
我が家流★鶏肉と大根のピリ辛煮
2012.2.27話題入り感謝❤
鶏肉も大根柔らかで、ピリ辛味でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
雑誌か何かに載ってたレシピを自分流の作り方・味付けにアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5cmぐらいの半月に切って斜めに半分に切る。人参は乱切りに。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鶏肉に醤油・酒各大さじ1/2ずつの下味をつけ、片栗粉を絡めておく。
大根はレンジで５~６分加熱しやわらかくしておく。 - 3
フライパンに油を引き生姜とにんにくを炒め香りが出てきたら豆板醤を炒め香りが出てきたら、鶏肉を両面焼き色がつく程度に焼く。
- 4
焼き色がついたら端によせ大根に焼き目がつく程度に焼き、人参を加え全体を混ぜる。
-
- 5
全体が混ざったら水１カップ、●の調味料を加え、沸騰したらアルミ箔などで落し蓋をして弱火で10分ほど煮る。
-
- 6
全体に火が通ったら落し蓋を取り、中火~強火ぐらいで煮汁が半分ぐらいになるまで煮込み完成！
- 7
2012.2.27
10人話題入り感謝！ -
コツ・ポイント
大根はレンジでやわらかくしてますが、別鍋で下茹でしてもらってもOKです。
うちはレンジの根菜モードを使用してます。
つくれぽ
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