圧力鍋で我が家のモツ煮込み
リカ＆チャコ @cook_40038677
圧力鍋で簡単 (*^-^)勿論、お鍋でも時間はかかりますが出来ますよ。炊飯器でも楽々！豚汁感覚で寒い季節はお勧め！！
このレシピの生い立ち
圧力鍋料理
圧力鍋で我が家のモツ煮込み
圧力鍋で簡単 (*^-^)勿論、お鍋でも時間はかかりますが出来ますよ。炊飯器でも楽々！豚汁感覚で寒い季節はお勧め！！
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圧力鍋料理
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主な材料です。
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人参はイチョウ切りまたは半月切りの５ｍｍ位に切って下さい。
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今回モツは茹でてある物を使用。そうで無い時は１度茹でてください。茹でる時は生姜のスライスを加えるといい。
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- 4
玉葱は半分に切りそれを縦と横に４等分位に切る。
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- 5
じゃが芋は１口大に切る。今回は大きかったので写真のように切りました。
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- 6
コンニャクは３等分にしてから５ｍｍ位のスライスに切りました。
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- 7
大根は写真のようにイチョウ切りにしてから５ｍｍ位のスライスに切ります。
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- 8
２～７の材料と水、☆印の調味料を加ええ火にかける。圧力がかかって６分。火を止め１０以上放置。
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出来あがり。味を確認して薄いようならば味噌を足す等してください。盛り付けて長葱をお好みで・・・
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コツ・ポイント
※モツは最近、柔らかモツ とか言うのが売っていますのでそれを今回使用しました。普通のモツを使用する時は圧力鍋で加圧３分止めて１０分等して下煮してください。鍋の場合は３０分以上。※切り方に拘りはありませんが余り小さく切るととろけます。
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