バレンタイン♡安納芋カスタードモンブラン
バレンタインにあやかり改名(笑)<(_ _*)>ドーム型☆ミニカップ☆用途別にデコ♡優しい甘さが特徴！
このレシピの生い立ち
モンブラン…っもどき(笑)
この配合が絶品なんです(^∇^)♪
とりあえず、さつまいもてか、安納芋。らぶっ☆ミ
バレンタイン♡安納芋カスタードモンブラン
バレンタインにあやかり改名(笑)<(_ _*)>ドーム型☆ミニカップ☆用途別にデコ♡優しい甘さが特徴！
このレシピの生い立ち
モンブラン…っもどき(笑)
この配合が絶品なんです(^∇^)♪
とりあえず、さつまいもてか、安納芋。らぶっ☆ミ
作り方
- 1
材料はこれ。スポンジ一台、ホイップした生クリーム、芋クリーム、トッピングです♪
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- 2
米粉ロール
マイレピロールはノンオイル＆米粉＆砂糖も少量なヘルシー生地(笑)
今回は、レシピ半量写真8→16個作れたよ♬ -
- 3
またはお好きなスポンジでokヾ(^▽^)ノ
- 4
芋は蒸すか、茹でて熱いうちに裏ごししてください☆
滑らかな舌触りで美味しさｕｐ♥ -
- 5
お好きなカスタード＆こした安納芋「さつま芋のみ」1:1(←これまぢで黄金比率☆ほんとに美味しいよ！もはや神～(ー_ー)!
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- 6
芋を角切りにして、バターでいためいたまってきたらはちみつを入れて絡めます♬これだけで食べてもめっちゃ美味よ♬
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- 7
生地→生クリーム→芋カスタード→トッピングの順番でのっけいきます♥
この角切り芋が食感のアクセントにもなります♥ -
- 8
その上からカスタードをのっけた状態♬その上に、スポンジをもう一枚のっけて、最後に生クリームで周りをきれいにコーティング♬
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- 9
残った芋カスタードをモンブラン絞り口に入れ、絞り出す♬これ、三回目の挑戦でやっとモンブラン風になった記念の写真です♥(笑
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- 10
山型の場合☆
スポンジに生クリームを好きなだけのっける。トッピングをその上にちりばめて山型になるようにする。 -
- 11
生地を大きさに合わせてカットして土台をつくります(*^。^*)
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- 12
その上に生クリーム・芋カスタードをのっけてドーム型に整える。
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- 13
絞り口になれてきました♥
モンブランホールですよ♬ -
- 14
銀カップでおめかし♬こうすると配りやすいですよ♥
芋、本来の甘さを大切にしたいので芋には何も加えないのがＰＯＩＮＴ♬ -
- 15
紙コップを切り取り、ミニサイズでもかわいいですよ♪
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- 16
マドレーヌカップでやると、ちょっとシャレ乙な感じになりました(^_^)/♬
芋(いも)ンブラン♥←(ー_ー)!! -
- 17
栗なんかでもめっちゃ美味ですよね♬
天心甘栗をマロンペーストにして作ってみました♥
お酒が利いててこちらもなかなか美味☆ -
コツ・ポイント
随時作り方をアップしていきます♪
山型になるようにとりあえず盛りまくれば完成！(笑)写真、手順追加です（ ´∀｀）12/07
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