■きのこは好みの大きさに切る。
■ほうれん草を固めに下茹でし切る。
■にんにくは縦半分に切り、芽をとりのぞく。

■玉ねぎを薄切りにする。
■洗った海老を半分の厚みに切る。
■ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

スパゲッティをゆで始める。

フライパンにオリーブ油を大さじ２とニンニクをいれ弱火にかける。香りが出てきたら中火で海老をさっと炒め、取り出しておく。

④にベーコンを加え脂が出てきたら玉ねぎも入れしんなりするまで炒める。きのこと海老を加え炒め合わせる。

だいたい火が通ったら、日本酒・しょう油・めんつゆ・コンソメ顆粒・スパゲッティの茹で汁（１００ｃｃ）を加え煮立てる。

煮立ったらバターと残りのオリーブ油を加え鍋をよくゆする。
味を見て塩・こしょうする。

茹で上がったスパゲッティを⑦の鍋に入れからめる。

お皿に盛って好みで海苔・貝割れをのせて出来上がり。