しゃきしゃきりんごジャムのケーキ
魔女鈴 @cook_40038564
りんごの下処理が楽なようにジャムを使って（手抜き？）でも楽チンおいしいよ～＾０＾
このレシピの生い立ち
ここの所休日がなく私（実は身も毛もよだつ自営の長男の嫁ギャァーって私か）やっと一日とれたので、ケーキ作ろっと思いりんごの下処理がめんどいのでジャムにしたところジャムの中にコロコロしたりんごが入っていたのでラッキーでふわふわでおいしかったよ～
しゃきしゃきりんごジャムのケーキ
りんごの下処理が楽なようにジャムを使って（手抜き？）でも楽チンおいしいよ～＾０＾
このレシピの生い立ち
ここの所休日がなく私（実は身も毛もよだつ自営の長男の嫁ギャァーって私か）やっと一日とれたので、ケーキ作ろっと思いりんごの下処理がめんどいのでジャムにしたところジャムの中にコロコロしたりんごが入っていたのでラッキーでふわふわでおいしかったよ～
作り方
- 1
こんなジャム
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- 2
中にコロコロしたりんごが入ってるよ
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- 3
オーブン１７０℃で余熱バター卵は室温薄力粉砂糖は振るっておく型にバターを塗り冷蔵庫に待機
- 4
卵白３個に塩少々入れ拡販する途中砂糖４０ｇ２回に分けいれしっかりしたメレンゲを作る
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- 5
そのままのビターでバターを混ぜる白くクリーム状になったら砂糖４０ｇ２回に分け入れ混ぜる
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- 6
そこに卵黄１個ずつ入れ混ぜる
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- 7
その後ジャムを低速でさっとまぜ
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- 8
メレンゲ1/3いれさっと混ぜる
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- 9
ゴムベラに変えて薄力粉1/2いれサックリ混ぜる
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- 10
残りのメレンゲ1/2いれサックリ混ぜそして残りの薄力粉をいれサックリ混ぜる
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- 11
残りのメレンゲを入れサックリ混ぜる
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- 12
型に生地を流し込みトントンとしてオーブンに１７０度で４０分くらいようすおみてね
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- 13
オーブンの中こんな感じ
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- 14
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- 15
切って見るとけっこうりんごがあるしりんごの味もしっかりあるぞ～
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コツ・ポイント
卵白とバターをしっかりあわ立てると良く膨らみますよ＾０＾
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