しっとり・・・洋ナシのパウンドケーキ
aseena @cook_40077566
洋ナシのみずみずしさで中はしっとり、バターと卵たっぷりなので外側はガレットのような感じに♪応用がきくパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
いつもはパイナップルで作るのですが、洋ナシのコンポートの余りで作りました。
しっとり・・・洋ナシのパウンドケーキ
洋ナシのみずみずしさで中はしっとり、バターと卵たっぷりなので外側はガレットのような感じに♪応用がきくパウンドケーキです！
このレシピの生い立ち
いつもはパイナップルで作るのですが、洋ナシのコンポートの余りで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度にセットしておく。洋ナシは６～７枚薄めのくし切りしたものだけ残して、他はみじん切りにしておく。
- 2
常温に戻したバターを電動泡だて器でホイップし、お砂糖を三回に分けて白っぽくなるまで混ぜる。卵も一個ずつ加えていく。
- 3
バニラエッセンスを混ぜいれて、ゴムベラに持ち替え、ふるった小麦粉・BP・お塩を５回に分けてさっくりと切るように混ぜる。
- 4
まだちょっと粉っぽいな、っていう時にみじん切りの洋ナシを混ぜ入れる。パーシュモンペーパーか油を薄く塗ったケーキ型に流す。
- 5
上をちょっとならして、ある程度水気を切った飾り用のなしを並べる（並べなくても良い）。
- 6
２００度で４０～５０分（オーブンによる）焼く。串をさして何もついてこなかったらできあがり♪
コツ・ポイント
洋ナシの（缶の）汁の量はほどほどに。あまり沢山入れると焼くのに時間がかかってしまいます。もし焼けていなくて焦げそうだったら、アルミフォイルを上にかけて焼いてください。我が家ではいつもパイナップルのみじん切りで作るのが定番です♪
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