砂糖を牛乳の中に入れる。

ゼラチンをふやかし、牛乳の中に入れ沸騰直前まで温める。

豆乳を泡立て器で、ふわふわになるまであわ立てる。

泡立てを続けながら牛乳を入れる。(生クリームじゃないので暖かくてもＯＫ)

混ざったら、型に入れて冷やす。(写真のは、ボールのまま冷やしました。)

固まったら、さっと周りを湯銭に通し型からはずす。