鍋に水と鶏肉を入れ火にかける。
灰汁を取る

沸騰したら豆乳　味噌　ウエイパー　カレー粉　ラー油を入れて混ぜる。

再び沸騰したら、人参　きのこ類　白菜　豆腐を入れ、ニンジンが柔らかくなるまで煮込む。
豆乳が吹きこぼれないように注意する

斜めにスライスした長ネギ　もやしを入れ、再び煮立ったら出来上がり。