クランベリークリームサンドクッキー
to* @tomoe57jp
ラズベリー色のバターサンドクッキー♪（写真ではいろがわかりにくいですが‥）
このレシピの生い立ち
冷凍クランベリーをバタークリームに練りこんだクッキーです。
クランベリークリームサンドクッキー
ラズベリー色のバターサンドクッキー♪（写真ではいろがわかりにくいですが‥）
このレシピの生い立ち
冷凍クランベリーをバタークリームに練りこんだクッキーです。
作り方
- 1
バターを室温に戻す。
- 2
イタリアンメレンゲを作る。
鍋に砂糖と水を入れ117度まで沸かす。
（糸が引けばok） - 3
その間卵白を軽く泡立ててメレンゲをたてておく。
- 4
117度になった２を3に入れながら混ぜ。
冷めるまで泡立てメレンゲを作る。 - 5
練ったバターと合わす。 クランベリーはつぶして入れる。
クッキーにサンドする。
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