バターチキンカレー

asami0419 @cook_40125896
チキンカレー本格派!お店の味をおうちで食べましょう。こくがあってクリーミーなのにスパイスもしっかり効いてます。
このレシピの生い立ち
カレー屋さんのバターチキンが食べたくて。
スパイスさえ揃えれば簡単にできます。
うちの旦那さんも大好きです。
バターチキンカレー
チキンカレー本格派!お店の味をおうちで食べましょう。こくがあってクリーミーなのにスパイスもしっかり効いてます。
このレシピの生い立ち
カレー屋さんのバターチキンが食べたくて。
スパイスさえ揃えれば簡単にできます。
うちの旦那さんも大好きです。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って塩コショウしておく。
- 2
鶏肉と鶏肉用の調味料を全部袋に入れて1時間冷蔵庫でねかせる。
このときよくもみこんでください。 - 3
その間にホールトマトをミキサーにかけます。
- 4
たまねぎはみじん切りにしバターであめ色になるまでいためます。
- 5
一時間たったら違うフライパンで鶏肉を軽く焼きます。
- 6
炒めたたまねぎのなかにスパイスをすべて入れて炒めます。そのあとホールトマト、ブイヨン、鶏肉をいれて煮詰めます。
- 7
水分が減ってきたらはちみつ、生クリームを入れてバターを1片(分量外)いれてしあげます。
コツ・ポイント
もしスパイスのざらつきが気になるなら、手順6の鶏肉を入れる前にフードプロセッサーで滑らかにしてもおいしいです。
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