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バターチキンカレー
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バターチキンカレー-レシピのメイン写真

バターチキンカレー

asami0419
asami0419 @cook_40125896

チキンカレー本格派!お店の味をおうちで食べましょう。こくがあってクリーミーなのにスパイスもしっかり効いてます。
このレシピの生い立ち
カレー屋さんのバターチキンが食べたくて。
スパイスさえ揃えれば簡単にできます。
うちの旦那さんも大好きです。

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スパイスさえ揃えれば簡単にできます。
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asami0419
asami0419 @cook_40125896

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スパイスさえ揃えれば簡単にできます。
うちの旦那さんも大好きです。

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材料

4人分
  • バター 20g
  • たまねぎ 1個
  • 生クリーム 100cc
  • クミンパウダー 大2
  • コリアンダーパウダー 大1
  • パプリカパウダー 大1
  • クローブパウダー 大1
  • オレガノ 大1
  • ガラムマサラ 大1.5
  • カルダモン 大1
  • はちみつ 大1.5
  • 固形ブイヨン 1個
  • ホールトマト 1缶
  • チキン用
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • クミンパウダー 大1
  • オレガノ 大1
  • コリアンダーパウダー 大1
  • パプリカパウダー 大1
  • にんにくすりおろしチューブ 3cm
  • しょうがすりおろしチューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って塩コショウしておく。

  2. 2

    鶏肉と鶏肉用の調味料を全部袋に入れて1時間冷蔵庫でねかせる。
    このときよくもみこんでください。

  3. 3

    その間にホールトマトをミキサーにかけます。

  4. 4

    たまねぎはみじん切りにしバターであめ色になるまでいためます。

  5. 5

    一時間たったら違うフライパンで鶏肉を軽く焼きます。

  6. 6

    炒めたたまねぎのなかにスパイスをすべて入れて炒めます。そのあとホールトマト、ブイヨン、鶏肉をいれて煮詰めます。

  7. 7

    水分が減ってきたらはちみつ、生クリームを入れてバターを1片(分量外)いれてしあげます。

コツ・ポイント

もしスパイスのざらつきが気になるなら、手順6の鶏肉を入れる前にフードプロセッサーで滑らかにしてもおいしいです。

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asami0419
asami0419 @cook_40125896
2010/06/07 06:56に公開

このレシピのキーワード

バターチキンカレー 鶏肉 トマト缶 鶏もも肉 はちみつ 生クリーム バター カルダモン クミン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073738
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