マイルド・豚キムチチゲ

マイルド・豚キムチチゲ-レシピのメイン写真

マイルド・豚キムチチゲ

うまかっぺ @cook_40051723

素を使わず、家にあるキムチと豚肉でキムチ鍋♪辛さ控えめすっきり味なので、辛いのが好きな人はコチュジャンを入れても◎
このレシピの生い立ち
市販の白菜キムチを使って、家にある材料だけでキムチチゲができないかと思って作ってみました。辛さ控えめで、すっきりとしたキムチ鍋になりました☆

素を使わず、家にあるキムチと豚肉でキムチ鍋♪辛さ控えめすっきり味なので、辛いのが好きな人はコチュジャンを入れても◎
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うまかっぺ @cook_40051723

素を使わず、家にあるキムチと豚肉でキムチ鍋♪辛さ控えめすっきり味なので、辛いのが好きな人はコチュジャンを入れても◎
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市販の白菜キムチを使って、家にある材料だけでキムチチゲができないかと思って作ってみました。辛さ控えめで、すっきりとしたキムチ鍋になりました☆

素を使わず、家にあるキムチと豚肉でキムチ鍋♪辛さ控えめすっきり味なので、辛いのが好きな人はコチュジャンを入れても◎
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材料

４人分

市販の韓国輸入キムチ（宗家キムチ使用）３００ｇ
豚コマ肉（豚バラでも）３００ｇ
豆腐（きぬごし）１丁
シメジ１株
長ねぎ１本
にんにく１片
ダシ汁（あごダシか煮干ダシ）１リットル
なければ、顆粒だし小さじ１でも〇ただし塩分が強いので、味をみてから塩を足してください
塩小さじ１弱
ゴマ油小さじ１位

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作り方

1
このキムチを使っています。和風キムチは今回あまり合いません。
2
鍋をざっとぬらし、ゴマ油とにんにくを入れて火にかける。
3
豚肉を入れて炒める。
4
鍋にダシ汁を入れて、キムチをいれ、ひと煮たちしたら他の材料を入れる。
5
味をみて、塩気が足りなければ塩を入れる。
6
できました！シンプルですが、ダシがしっかり味☆残ったつゆにご飯やうどんを入れても

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを使ってもいいです。辛いのがお好みなら、コチュジャンを入れてピリッと！ベースはにんにくとゴマ油で炒めた豚肉とダシ汁、キムチのみです。ぞうすいも美味しかったです☆

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うまかっぺ @cook_40051723

2011/11/21 11:49に公開

息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜

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