具材はきゅうりだけのシンプルなポテトサラダです。
じゃがいもは皮付きのままレンチンし、スプーンで粗く潰し、じゃがいもの旨みを最大限に生かしました。
皮剥きが不要なのも楽で良いです。
きゅうりの歯ごたえが良く、シャキシャキとおいしいです。
具材がシンプルな分、味付けを工夫しました。
定番のポテトサラダはたくさんの具材を準備するのが大変ですから、ぜひシンプルなポテトサラダをお試しください。
豪快かつ繊細な料理だと、家族に言われました😆