おつまみ枝豆
簡単で安上がり！食べだしたら止まらない、ピリッと後引く枝豆です。
このレシピの生い立ち
ローカルの店に必ずあるメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をたっぷりのお湯でゆでる。塩は入れない。
- 2
茹で上がったら、ザルに上げ、平たく並べ（多少重なっても大丈夫）自然に冷ます。水で冷やさないこと。
- 3
ボールにに醤油、スウィートチリソース、豆板醤等を合せ、好きな辛さに調節する。甘目が好きなら砂糖を入れて調節。
- 4
冷めた枝豆をボールに移し、調味液と合せる。最後にごま油を香り付けに少々。
コツ・ポイント
後から味付けをするので、ゆでる際に塩は入れないこと。冷やす時も一気に冷えるように、バットなどに広げ、風通しの良いところに置くようにする。
調味液をタカの爪から豆板醤に変えました。スリラチャやタバスコ等、辛いソースなら何でも代用可能です。
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