こんにゃくを下茹でしてから一口大にちぎります。他の具も一口大に切っておきます。

こんにゃく、エリンギ、鶏肉に★を入れて、ふたをして煮ます。

味がしみこんだら２の具だけを取り出します。

煮汁に里芋、ニンジン、タケノコを入れ、水をひたひたになるまで入れて、白だしを加えて煮ます。

里芋・ニンジンが柔らかくなったら、３の具を戻して、5分ぐらい煮ます。