簡単　ひじきの煮物♪

簡単　ひじきの煮物♪-レシピのメイン写真

簡単　ひじきの煮物♪

しょうママ/~~ @cook_40070827

子供が大好きなひじきの煮物。甘さ控えめで美味しいですよ。思っているよりも簡単♪
このレシピの生い立ち
市販のものはチョット甘めなので、甘さ控えめなものを作ってみました。思っていたより簡単です。

子供が大好きなひじきの煮物。甘さ控えめで美味しいですよ。思っているよりも簡単♪
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子供が大好きなひじきの煮物。甘さ控えめで美味しいですよ。思っているよりも簡単♪
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材料

乾燥ひじき 30g(もどすと約300g)
にんじん 2/1本
大豆の水煮約200g
ちくわ 3本
☆和風だし小さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ3
☆醤油大さじ2

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作り方

1

まず、乾燥ひじきをもどす。
1L位の水に20～30分位つける。
2

よくかきまぜ、ざるに移し2～3回水を替えて洗い、水気を切っておく。
3

にんじんは太めの千切り、ちくわは5m位にスライスする。
4

鍋に油を入れ、ひじき、にんじん、大豆、ちくわの順に炒める。
5

全体に油がまわったら、水300mlと☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めれば出来上がり♪

コツ・ポイント

海藻の匂いが気になる場合は、炒める前にサッと湯通し。
ひじきは炒めすぎると、ボロボロになってしまうので炒めすぎない方がイイです。
他の材料として、ピーマン、さつま揚げ、油揚げ、絹さやなどもお勧めです。

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しょうママ/~~ @cook_40070827

2008/11/14 00:05に公開

お引越しをして大家族になりました♪家事に育児に仕事に追われ、毎日バタバタです。子供たちといっぱい遊んで美味しいものを食べさせてあげたいな♪

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