鶏胸肉のマヨチーズピカタ☆
よこたん＋α @cook_40118178
粉ﾁｰｽﾞとﾏﾖﾈｰｽﾞの組み合わせがぐ～(＾＾)ｂぱさぱさになりがちな胸肉も、卵でふんわり♪ジューシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
母から聞いた、うろ覚えの作り方と、なんとなくで作ってみました（;´▽｀A``
鶏胸肉のマヨチーズピカタ☆
粉ﾁｰｽﾞとﾏﾖﾈｰｽﾞの組み合わせがぐ～(＾＾)ｂぱさぱさになりがちな胸肉も、卵でふんわり♪ジューシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
母から聞いた、うろ覚えの作り方と、なんとなくで作ってみました（;´▽｀A``
作り方
- 1
鶏胸肉を削ぎ切りにします。
塩こしょうで下味をつけたら、薄く小麦粉をつけます。 -
- 2
卵・粉ﾁｰｽﾞ・牛乳を混ぜ合わせ、鶏胸肉を投入。
-
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ｵﾘｰﾌﾞ油・ﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ溶かして混ぜたら、鶏肉を入れ、残った液は上からまわしかけます。
-
- 4
程よい焼き目がついたらひっくり返し、鶏肉に火が通ればOK！
あったら仕上げに乾燥パセリを振って完成です☆ -
コツ・ポイント
マヨネーズは焦げ付きやすいので、火加減は強めの弱火で焼くと焦げにくいです✿
鶏胸肉を大きめに薄く切って作っても◎
パンにはさんで食べてもおいしいです♪
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パサつきがちなムネ肉も、マヨネーズに漬け込むのでジューシーになります。ワンボールでできるので洗いものも楽です。
yaieta -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047812
