我が家のたっぷりクリームシチュー
yumikunn @cook_40125932
カロリー控えめ、野菜たっぷりをめざして、ほうれん草やシメジも入ってます。寒い日にぴったりです！！見た目はいまいちだけど…
このレシピの生い立ち
子供たちのだいすきなクリームシチュー。牛乳と鶏肉を使った料理がしたかったので、シチューを作りました。
我が家のたっぷりクリームシチュー
カロリー控えめ、野菜たっぷりをめざして、ほうれん草やシメジも入ってます。寒い日にぴったりです！！見た目はいまいちだけど…
このレシピの生い立ち
子供たちのだいすきなクリームシチュー。牛乳と鶏肉を使った料理がしたかったので、シチューを作りました。
作り方
- 1
たまねぎをうすくスライスして鍋でいためます。透き通ってくるまでしかっり炒めます。
-
- 2
一口大に切った鶏肉も入れて炒めた後、水を入れて沸騰したらあくを取ります。ローレルとコンソメを入れて蓋をし圧力鍋で15分。
-
- 3
一口大に切った人参とジャガイモも入れて再度圧力かけて5分。
-
- 4
圧力をかけ終わったら、蓋を開けて、小分けしたシメジとざく切りしたほうれん草を入れて再度5分ほど煮込みます。
- 5
別の鍋でホワイトソースを作ります。マーガリンと小麦粉を入れて弱火でまぜまぜ。かたまってもこねこね混ぜます。
-
- 6
よく混ぜたら火を止めて牛乳を一気に入れます。
だまにならないように良く混ぜてから再度火にかけます。 - 7
お好みの硬さになるまで気長に混ぜ混ぜしてください。塩、コショウで味を調えます。
- 8
4の鍋とホワイトソースを混ぜ合わせて出来上がり～。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は下湯でして食べる直前に入れると彩がきれいです。ブロッコリーでもOK.
ホワイトソースは最初はしゃびしゃびだけど、絶対とろ～っとしてくるので、気長に混ぜてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18074101
