そうめんのゼリー寄せ
わらびぃmama @cook_40125948
差し入れで～～～っす＾＾
このレシピの生い立ち
娘が部活の大会の時にそうめんを差し入れて欲しいと。。。基本的に完食しないと怒られてしまうので、弁当完食の妨げにならないように＾＾
そうめんのゼリー寄せ
差し入れで～～～っす＾＾
このレシピの生い立ち
娘が部活の大会の時にそうめんを差し入れて欲しいと。。。基本的に完食しないと怒られてしまうので、弁当完食の妨げにならないように＾＾
作り方
- 1
まず、すまし汁を作ります。いつもより気持ち多めの塩分で。漉して冷ませておきます。
- 2
そうめんを固めにゆがきます。
- 3
おすましにイナアガーLを混ぜながら少しづつ入れ、中火にかけ良く溶かします。軽く沸騰したら火を止めます。
- 4
８０ccのプラカップにネギ・エビ１尾・枝豆３粒・そうめんひとつまみを入れ、３を静かに注ぎます。
- 5
良く冷やして・・・クーラーボックスに入れて会場に＾＾
コツ・ポイント
普段、家で食べるときにはおすましを漉したりしないのですが、良く漉してプラカップに注ぐと涼しげできれいですね。写真も逆さの方が良かったかな。エビも枝豆も冷凍業務用、そうめんは去年いただいたものの消費です～＾＾
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