鶏肉の厚い部分を切り開き均等な厚さにし、火が通りやすいようフォークで穴を開ける。その後全体にまんべんなくはちみつを塗る。

出来れば一晩,当日だったら30分くらいは置いたほうがいいかもしれません。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①の鶏肉の皮目を下にして中火で4〜5分こんがり焼く。

鶏肉をひっくり返して蓋をし、強めの弱火で反対側を蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通れば,●の醤油･砂糖･酒を入れてクツクツ煮詰める｡
出来ればお皿に移して食べやすくスライスして冷ます。

きんぴらを作る｡
ごぼうは千切りし,水にさらして灰汁抜きを。にんじんも千切り。

熱したフライパンにサラダ油を敷いて⑤を投入,しんなりするまで炒める。

本だしをパラパラと振りかけてから水と◆の醤油･砂糖･酒を入れて煮詰める。

仕上げ
マヨネーズとマスタードを混ぜたものを食パンの両面に塗って,レタス,鶏肉,マヨネーズ,きんぴらの順で乗せる。

ラップで包んで軽く重しをしたら食べやすくなると思います の´ω`の