野菜ジュースで＊簡単栄養満点ラーメン＊
ママdeko @cook_40049480
野菜ジュースを使えば、すぐに栄養満点のラーメンに早変わり☆味噌と豚バラを炒めるので、ちゃんとコクもありますよ♡
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、子供達の好きなラーメンにしようと考えました。
野菜ジュースで＊簡単栄養満点ラーメン＊
野菜ジュースを使えば、すぐに栄養満点のラーメンに早変わり☆味噌と豚バラを炒めるので、ちゃんとコクもありますよ♡
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、子供達の好きなラーメンにしようと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは薄く斜め切りに、豚バラ肉は一口大に切っておきます。
生ラーメンを茹でる準備をしておきます。
-
- 2
鍋にごま油を入れ、豚バラ、ネギを炒めます。豚バラから油がでてきたら味噌を入れます。
-
- 3
にんにく、生姜を入れ、木べらでじっくり味噌に油が馴染むまで炒めます
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- 4
野菜ジュースを入れながら味噌をとかし、鶏ガラスープの素を入れ、熱々に加熱し、軽く塩胡椒で味を整えます。
麺をゆでます。 -
- 5
器に盛り、たっぷりすりごまをかけて完成です。
トッピングはお好みで☆ -
- 6
伊藤園「一日分の野菜」を使用しました。
砂糖、食塩不使用なのでお料理にも使いやすいです☆ -
- 7
インスタントの袋麺（塩味）で作る時は、上記の材料から鶏ガラスープの素塩胡椒を除き、添付の袋調味料を半分くらいが目安です。
コツ・ポイント
味噌を炒める時は、じっくり油を馴染ませて下さい。
豚バラではなく挽き肉でもいいと思いますが、ラーメンを作るとき、底に沈んでしまう挽き肉を食べ残してしまうので（取りきれなくてイライラしませんか？笑）、私は豚バラを使っています。
つくれぽ
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