ほたてとセロリのサラダ
ほだか村 @cook_40051114
クリスマスツリーみたいに飾ってみました
イブのサラダにいかが？
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました！
ほたてとセロリのサラダ
クリスマスツリーみたいに飾ってみました
イブのサラダにいかが？
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほたて貝柱は軽く塩、コショウをして白ワインを振りかけて鍋またはフライパンで蒸し焼きにしてさまします。
- 2
人参は3ｍｍくらいにスライスしてゆでて、星型で型抜きします。
- 3
大根、セロリは千切りにし、氷水に放ってパリッとさせて水切りします。
- 4
ほたての厚みが半分になるように横に切ります。
- 5
お皿に大根、セロリをツリーのように盛り付けてほたてを並べ、星型人参とイタリアンパセリを飾ります。
- 6
おすすめ
ドレッシング
・いよかん
・フレンチ
・ジェノベーゼ
・たまねぎ
コツ・ポイント
・ほたては火を通し過ぎないように・・中は半生でも大丈夫です。
・大根、セロリは氷水でパリッとさせると、 ツリー上にこんもりと盛りつけができます。
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