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豆乳湯豆腐☆味噌仕立て
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豆乳湯豆腐☆味噌仕立て-レシピのメイン写真

豆乳湯豆腐☆味噌仕立て

Kaz0731
Kaz0731 @cook_40034731

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材料

ひと鍋ぶん
  • 成分無調整豆乳 お豆腐が漬かるくらい
  • 豆腐 1丁
  • エノキ 半パック
  • 三つ葉(飾り用) 適宜
  • 味噌(すきな味噌) 適宜
  • 白ワインor日本酒 50cc前後
  • ガーリックパウダー 2~3ふり
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作り方

  1. 1

    エノキと豆腐を食べ安大きさに切る、最後にのせる三つ葉も準備しておく。

    • 豆乳湯豆腐☆味噌仕立て作り方1写真
  2. 2

    鍋に豆乳を投入、味噌で味をつけ、豆腐とエノキを入れる, 火が通ったら最後に白ワインとガーリックパウダーをお好みで。

    • 豆乳湯豆腐☆味噌仕立て作り方2写真
  3. 3

    盛りつけて三つ葉を乗せて完成。

    • 豆乳湯豆腐☆味噌仕立て作り方3写真

コツ・ポイント

小さいお子様がいるおうちは白ワインを煮切ってください。
思いつくまま作ったのでとりあえず覚書にエントリしましたー。
作る勇気のある人は作ってね。
工程2で気が変って味噌やめて鶏がらスープ入れて作る事もあります私。

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Kaz0731
Kaz0731 @cook_40034731
2009/06/26 07:11に公開

このレシピのキーワード

湯豆腐 豆乳 えのき みつば 日本酒 味噌 豆腐

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