絶品☆島らっきょうの麺つゆびたし
acorock @cook_40126044
我が家の島らっきょの食べ方はこれ！
甘辛い味がお酒のつまみにピッタリ！
チビチビ食べてもよし、冷奴にのっけても美味♡
このレシピの生い立ち
島らっきょうのポピュラーな食べ方は天ぷらや炒め物ですが、実家で食べるときはいつもこれです。
同じようなレシピは見当たらないので母のオリジナルかもしれません。
いつも適当に作ってたのでレシピにしてみました。
お酒のつまみに好評ですよ♪
絶品☆島らっきょうの麺つゆびたし
我が家の島らっきょの食べ方はこれ！
甘辛い味がお酒のつまみにピッタリ！
チビチビ食べてもよし、冷奴にのっけても美味♡
このレシピの生い立ち
島らっきょうのポピュラーな食べ方は天ぷらや炒め物ですが、実家で食べるときはいつもこれです。
同じようなレシピは見当たらないので母のオリジナルかもしれません。
いつも適当に作ってたのでレシピにしてみました。
お酒のつまみに好評ですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
島らっきょうの下処理。
土を洗い流して茎(葉の部分)と根を切り落とす -
- 2
島らっきょうを3～4cmの長さに切り、さらに千切りにする。
-
- 3
☆を全てボウル等に入れて混ぜ合わせる。
(写真は我が家で使っている調味料です) -
- 4
3で混ぜ合わせた調理液に2の島らっきょうを入れて混ぜ合わせる
-
- 5
フタ付きの容器に入れて冷蔵庫で1～2時間なじませる。
(島らっきょうの匂いが強いので密閉性の強い容器に入れてください！) - 6
出来上がり。
水分が少し出てきますが、濃いめに作ってるのでそのままで構いません。 -
- 7
そのまま食べても美味しいですが、冷奴にのっけて食べると美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
☆最初からフタ付きの密閉容器で作れば洗い物が減ります。蓋をしないで冷蔵庫に入れると大変な事になるので気をつけてください。
☆口臭が残るため大事な場面の前に食べるのは避けてください！！
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