自家製酵母★黒豆の抹茶ビスコッティ♪
ちゃまぱん @cook_40104050
ほろ苦抹茶生地にホワイトチョコと黒豆の甘みがおいしいです♪おせちの残りでぜひ★コーヒー・緑茶のおともにどうぞ
このレシピの生い立ち
大量の黒豆があったので。
自家製酵母★黒豆の抹茶ビスコッティ♪
ほろ苦抹茶生地にホワイトチョコと黒豆の甘みがおいしいです♪おせちの残りでぜひ★コーヒー・緑茶のおともにどうぞ
このレシピの生い立ち
大量の黒豆があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトチョコは5mm角に刻んでおく。
★を合わせてふるっておく。 - 2
１でふるった★に卵と酵母液を入れ、均等になるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
●を入れ、均等に具材が混ざったら天板に広げ、ナマコ型に成型する。ラップを使うと成型しやすいです。
-
- 4
一次発酵
ラップをかけて、室温20℃で約6～8時間。見た目にはほとんど変わりません。 - 5
予熱したオーブンで180℃19分焼く。冷めるまで室温で放置。
-
- 6
冷めたら0.8～1cmほどの厚さにカットし、カット面を上に向けて、170℃18分で焼成
-
コツ・ポイント
＊具材の量はお好みで調整してください。
＊お手持ちのオーブンにより、焼き時間を調整してください。
つくれぽ
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