♡母さんの味・絶品オムレツ♡
いちご大ふく @cook_40096609
実家で大好きだった、
じゃがいもたっぷり・ごはんたくさん食べれちゃう・冷えてもおいしい最強オムレツ(*･∀･)っ
このレシピの生い立ち
母さんの味～。覚え書きをアップしますです(`･ω･´)ﾉ☆★
♡母さんの味・絶品オムレツ♡
実家で大好きだった、
じゃがいもたっぷり・ごはんたくさん食べれちゃう・冷えてもおいしい最強オムレツ(*･∀･)っ
このレシピの生い立ち
母さんの味～。覚え書きをアップしますです(`･ω･´)ﾉ☆★
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、じゃがいもを縦に長ひょろく切る(１cm角くらい)。
じゃがいもは切ったらすぐ水に放つ。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったらみりんとしょう油で味付け。 - 3
次に、水気を切ったじゃがいもと分量の水を投入。
表面を平らにし、強めの中火でふたをして煮る。 - 4
★の材料を混ぜたものを用意して、じゃがいもが柔らかくなったところで流し入れる。手早く全体を混ぜる。
- 5
とろみがついて、フツフツしてきたら火を止める。
- 6
卵はひとり分ずつ焼く。卵を１つ割りほぐす。
- 7
別のフライパンを熱して、ごま油小さじ１/２を回し入れ、溶き卵を流しいれフライパンいっぱいに広げる。
- 8
表面がやや固まりかけてきたら具の１/４量(一人分)を卵の片側にのせ、具が乗ってない部分の卵を具の上にかぶせ、火を止める。
- 9
盛り付けるお皿をフライパンにかぶせ、手でしっかりおさえて逆さまにして皿にあける。
コツ・ポイント
具はあんまり混ぜすぎるとじゃがいもが折れちゃって悲しいので注意。
じゃがいもはもう少し多くてもおいしいです♡
分量は目安で書いてるけど、けっこう適当でもいけます(笑)
わたしは気分で顆粒だしとか味の素こそっと入れたりします。
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