かにとアボカドのガスパッチョ菜種油の香り

Name: かにとアボカドのガスパッチョ菜種油の香り
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; ほうろく菜種油 小さじ１; 牛乳 120ml; ローストアーモンド（皮なし） 4粒; レモンジュース 小さじ１; にんにくみじん切り 小さじ1/8; 塩 小さじ3/4; カニの身 24g; ほうろく菜種油 小さじ1/2; トマト角切り 10g; 塩、こしょう、セルフィーユ（みじん切り、飾り） 適量; ほうろく菜種油（仕上げ） 適量

ぬか床一年生 @cook_40101177

菜種油の香りを存分に
このレシピの生い立ち
かにとアボカドのガスパッチョ　菜種油の香り

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材料

4人分

アボカドのガスパチョの材料
アボカド 1個
ほうろく菜種油小さじ１
牛乳 120ml
ローストアーモンド（皮なし） 4粒
レモンジュース小さじ１
にんにくみじん切り小さじ1/8
塩小さじ3/4
カニの身 24g
ほうろく菜種油小さじ1/2
トマト角切り 10g
塩、こしょう、セルフィーユ（みじん切り、飾り）適量
ほうろく菜種油（仕上げ）適量

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作り方

1

ガスパッチョの材料を滑らかになるまでミキサーでまわす。
2

カニの身にほうろく菜種油、トマト、セルフィーユのみじん切りを加え、塩、胡椒で味を整える。
3

ガスパチョ、カニ身、セルフィーユ飾りの順に盛り、ほうろく菜種油をまわしかける。
4
完成！

コツ・ポイント

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つくれぽ

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ぬか床一年生 @cook_40101177

2015/05/01 08:28に公開

ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます！http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/

このレシピのキーワード

ガスパチョかにトマトアボカドにんにく牛乳アーモンドレモン

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