さつまいもパン【ダッチオーブンで♪】
×ちろる× @cook_40126164
ダッチオーブン素人でも簡単にパンが焼けちゃいます！
このレシピの生い立ち
アウトドアはやらないけど、手に入れたダッチオーブン…
どうしようと迷い調べ、まずはコレを作ろうと決めたのがパンでした(。-`ω´-)
さつまいもパン【ダッチオーブンで♪】
ダッチオーブン素人でも簡単にパンが焼けちゃいます！
このレシピの生い立ち
アウトドアはやらないけど、手に入れたダッチオーブン…
どうしようと迷い調べ、まずはコレを作ろうと決めたのがパンでした(。-`ω´-)
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をよく混ぜて、常温に戻したバターを入れさらによく捏ねる。
- 2
生地をボールに入れラップをして約２倍になるまで発酵させる。４０分～１時間ほど。生地に指をさし戻らなければ一次発酵ＯＫ！
- 3
２の発酵の間にさつまいもを１ｃｍほどのサイコロに切り水にさらしアクを取る。その後水気を切りレンジで２～３分チン！
- 4
生地をガス抜きしてさつまいもを混ぜ生地を６等分にする。
丸めてベンチタイム１０分(｡･ω･｡)ﾉ
鍋にバターを塗っておく - 5
ダッチオーブンに丸くまとめた生地を並べ二次発酵させる。約３０分 生地が約２倍に膨れ鍋の蓋ができるほどの大きさが良い。
- 6
ダッチオーブンの上蓋も２分ほど火につけあたためておく。
蓋をして最初は強火で５分。その後弱火で１５分ほど（様子を見て） - 7
串を刺して中心が生焼けじゃないか確かめ、まだのようだったら追加２分、また２分とマメに見る。ひっくり返すなどしてください。
- 8
出来上がり♪
我が家のはひっくり返せる鍋だったのでしっかり焼き色外カリカリ中ふわふわにできましたよ♪ -
コツ・ポイント
さつまいもパンなので塩は少なめのほうがおいしいかも。バターは無塩バターのがオススメ！
今回はさつまいも少なめなので たくさん入れたほうがよりおいしくできますよ☆
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