人参とごぼうを千切りにし、ごぼうのみ水にさらしておく(ある程度時間をおいたらザルに上げる)。

フライパンでごま油を熱し、1を入れて炒める。

◎を入れて更に炒める。

水分を少し残した状態でごまを振り、馴染ませたら完成。