カボチャの煮物

ますこちゃん!
ますこちゃん! @cook_40038858

アッというまに出来ちゃう基本の煮物です。
このレシピの生い立ち
義母が作っていいたもののアレンジです。

カボチャの煮物

アッというまに出来ちゃう基本の煮物です。
このレシピの生い立ち
義母が作っていいたもののアレンジです。

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材料

3人前
  1. カボチャ 250g
  2. ダシ 150cc
  3. 酒・砂糖 各大さじ1
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ①カボチャは種を除き一口大に切り、小鍋に皮を下にして並べる。

  2. 2

    ②ダシ・酒・砂糖・醤油を加え火にかけ、落としぶたをして中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

水分がなくなるとすぐに焦げてしまうので、時々様子をみながらカボチャに火が通る頃に水分が少なくなるように火加減する。

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料理と山登りが大好き!美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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