ごはんもパンも◎鮭の和クリームシチュー
halcafe_ @cook_40065323
ごはんにも、パンにも合うクリームシチュー★寒い寒い日、あったかシチューと、どこか懐かしい和風味でホっとしませんか？
このレシピの生い立ち
白いごはんが大好き。シチューは食べたいけど"THEクリームシチュー"は、ニガテ。そんなチョットめんどうな好みの友人のために、新手のクリームシチューを考えました。笑
S＆Bとろけるシチューハーフを使えば、簡単・美味しくヘルシーに★
ごはんもパンも◎鮭の和クリームシチュー
ごはんにも、パンにも合うクリームシチュー★寒い寒い日、あったかシチューと、どこか懐かしい和風味でホっとしませんか？
このレシピの生い立ち
白いごはんが大好き。シチューは食べたいけど"THEクリームシチュー"は、ニガテ。そんなチョットめんどうな好みの友人のために、新手のクリームシチューを考えました。笑
S＆Bとろけるシチューハーフを使えば、簡単・美味しくヘルシーに★
アプリでひらく作り方
- 1
*切る*
玉ねぎ：薄切り
わけぎ，きのこ：根や石づきを落として約３ｃｍに
鮭：皮をそいで１口大に - 2
*炒める→煮る*
鍋に玉ねぎを入れ、塩少々ふって弱火にかける※蓋をする→透明になったら＋きのこ※蓋をして蒸し煮 - 3
→しんなりしたら＋わけぎ，鮭，水１と1/2カップ（強火）→沸騰したらアクを取って＋低脂肪乳，シチューの素（弱中火）
- 4
→混ぜながら加熱し、とろみがついたら+みそ※溶きながら入れる
コツ・ポイント
◆炒める際、玉ねぎやきのこ本来の甘味と旨み、水分を引き出すために、塩を少々加えて弱火で蓋をします。不安な方は、油を少々加えてもok
◆鮭の臭みを軽減するために、皮をそぎ落としています。お好みで、つけたままにしてもok
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