一草粥
takanori @cook_40022883
たまにはお粥で、ご馳走に疲れた胃腸をやすめましょ♪七草粥のように無病息災を祈って。ルッコラの和風リゾット。
このレシピの生い立ち
疲れた胃には一草粥♪
一草粥
たまにはお粥で、ご馳走に疲れた胃腸をやすめましょ♪七草粥のように無病息災を祈って。ルッコラの和風リゾット。
このレシピの生い立ち
疲れた胃には一草粥♪
作り方
- 1
米をよく洗い、米の４倍～５倍の水と一緒に土鍋へ入れる。鍋を強火にかけ沸騰したら弱火にし、さらに３０分炊く。
- 2
一草はさっと茹でて水にさらし、絞って小さく切っておく。炊き上がったら一草と塩を加え、ひと混ぜする。
コツ・ポイント
炊く途中吹きこぼれそうになったら蓋を少しずらして蒸気を逃がす。ダシ類は、お好みで、鶏、鰹、昆布などを加えてください。余計な味が嫌いな方は、塩のみまたは、塩と梅干で。
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