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あやめ雪蕪の肉巻きソテー
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あやめ雪蕪の肉巻きソテー-レシピのメイン写真

あやめ雪蕪の肉巻きソテー

真さん
真さん @macotow

★話題入り感謝★筋目もなく火の通りも早いあやめ雪蕪だからできる肉巻きソテー。
このレシピの生い立ち
おいしいあやめ雪蕪をいただいたので

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あやめ雪蕪の肉巻きソテー

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真さん @macotow

★話題入り感謝★筋目もなく火の通りも早いあやめ雪蕪だからできる肉巻きソテー。
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材料

2~3人分
  • あやめ雪蕪 中くらい1つ
  • 豚バラ薄切り肉 8~10枚
  • ※塩胡椒 少々
  • ★濃口醤油 バルサミコ酢 各10cc
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    あやめ雪蕪を8~10等分に切る。

    • あやめ雪蕪の肉巻きソテー作り方1写真
  2. 2

    豚肉をひろげ塩胡椒を少なめに振り蕪をくるくる巻く。

    • あやめ雪蕪の肉巻きソテー作り方2写真
  3. 3

    強めの中火で蓋をして焼く。(油は敷かない。あまりさわらずに蕪の3面を焼き付けるようにする。豚肉からでた余分な脂は拭く)

    • あやめ雪蕪の肉巻きソテー作り方3写真
  4. 4

    豚肉にしっかり焦げ目がついたら★を合わせたものを入れ絡めるように炒め合わせてできあがり。あれば葉っぱの茹でたものを散らす

    • あやめ雪蕪の肉巻きソテー作り方4写真

コツ・ポイント

できあがりの写真は、焼いたものを半分に切っています。
豚肉はロースなどより脂のあるバラ肉の方があいましたがお好みで。
焼き上がりに黒胡椒を挽いても美味しいです。

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真さん
真さん @macotow
2011/11/28 00:01に公開
難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

肉巻き かぶ 豚バラ薄切り

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