白菜と豆腐のほっこりスープ

白菜と豆腐のほっこりスープ-レシピのメイン写真

白菜と豆腐のほっこりスープ

karin子 @cook_40097631

ほっこりしちゃう優しいお味のスープです♪
味噌味で体の芯から温まっちゃいマス☆
材料も経済的だったり。。*^-^*

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体が温まる優しいお味のスープが飲みたくて作ってみました☆

ほっこりしちゃう優しいお味のスープです♪
味噌味で体の芯から温まっちゃいマス☆
材料も経済的だったり。。*^-^*

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karin子 @cook_40097631

ほっこりしちゃう優しいお味のスープです♪
味噌味で体の芯から温まっちゃいマス☆
材料も経済的だったり。。*^-^*

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ほっこりしちゃう優しいお味のスープです♪
味噌味で体の芯から温まっちゃいマス☆
材料も経済的だったり。。*^-^*

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材料

4人分

白菜 1/4～1/6株
豆腐 1丁
ニンジン 1/4本
油揚げ（細切りにしたもの）適量
水 7００ｍｌ程
だしの素小さじ２
●みそ７０ｇ程
●砂糖大さじ１
●みりん大さじ１
●料理酒大さじ１

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作り方

1

白菜・ニンジン・豆腐は食べやすい大きさに切る。
出来れば●の調味料を事前に合わせておく。
2

鍋に水・だしの素・ニンジンを入れて火にかける。
沸騰したら白菜と●の調味料を加えて野菜に火を通す。
3

野菜に火が通ったら、豆腐と油揚げを加えてひと煮立ちさせたら完成！
4
舞茸としめじをＩＮ☆
キノコの旨みたっぷりのアレンジです♪

コツ・ポイント

白菜に火を通しながら味も付けたいので、調味料は白菜と一緒に入れてくださいネ☆
味の濃さは好みで調整してみてください☆
お豆腐は絹・木綿どちらでもお好みで♪私は絹豆腐を使用です。
野菜の甘みが出た、とても優しい温かみのあるお味です♪

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karin子 @cook_40097631

2011/11/28 00:00に公開

少しづつだけど、化学調味料無添加の調味料を使うようにし始めています。なるべく自然なものを食べたい。。体は食べたもので出来ていくからネ☆

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このレシピのキーワード

スープ白菜にんじん酒味噌油揚げ豆腐

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