☆すし酢と水（だし汁）の割合はお好みで調整してください。すっぱいのがお好きな方はすし酢を増やしてもおいしいです。
☆鍋の大きさによって、必要なすし酢と水（だし汁）の量が変わります。れんこんがだいたい浸かっている状態になるようにしてください。