寒い日に☆白菜とふわふわ鶏団子のスープ

寒い日に☆白菜とふわふわ鶏団子のスープ-レシピのメイン写真

寒い日に☆白菜とふわふわ鶏団子のスープ

okiruko @cook_40102762

白菜の甘みがホッとする一品です。鶏団子はビニール袋でコネコネするので洗い物なしでお手軽ですよ♪
このレシピの生い立ち
寒くなると我が家で定番のスープです。

白菜の甘みがホッとする一品です。鶏団子はビニール袋でコネコネするので洗い物なしでお手軽ですよ♪
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材料

４人分

△白菜（２ｃｍ細切り）３～５枚
△人参（５ミリの半月切り）１/２本
△えのき（ほぐす）１株
水１リットル
●鶏ミンチ（今回は胸）１５０ｇ～２００ｇ
●卵 1個
●塩小さじ１/２
●しょうがチューブ約３ｃｍ
●片栗粉大さじ１
●ごま油小さじ１
●ネギ（小口切り）大さじ３～５
顆粒ダシ小さじ２
醤油大さじ３
日本酒大さじ２
みりん大さじ２

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作り方

1
△の野菜をカットし、鍋に水と野菜を入れ、蓋をして中火で柔らかくなるまで煮て、顆粒ダシを入れる。
2
その間にビニール袋に●を全て入れ、袋をよくコネコネしてまとめる。
3
２の袋の先端１ｃｍくらいのところでカットし、スプーンに搾り出した団子を鍋の中にそっとスプーンさら入れ、団子を浮かばせる。
4
団子を入れたら蓋をして団子に火を通し、醤油、日本酒、みりんで味付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

団子を入れたらオタマなどでかきまぜずにそっとしておいて下さい。団子が崩れてしまいます。
白菜以外の野菜はお好みでどうぞ♪

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okiruko @cook_40102762

2011/11/25 11:52に公開

このレシピのキーワード

スープ鶏団子ねぎ白菜えのき片栗粉にんじん日本酒卵とりひき肉鶏胸肉

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